吴建通闻言顿时一脸诧异，「吴大厨为何要刻意将菜放凉？」

苏玉锦，「……」

还能为何？

大约是知道她在这儿吃饭，所以借这菜来说句话呗。

苏玉锦拨开满头的黑线，让艾草端着那盘菜，「没事儿了，你们忙你们的吧，我去跟郑叔说几句话。」

这是后厨大厨做菜之事，便不在他这个大掌柜的管辖之内了。

吴建通应了一声，领着小伙计去忙。

苏玉锦和艾草下楼，穿过大堂到了后厨。

此时已经过了晌午的饭点儿，酒楼吃饭的人基本都到了尾声，偶尔有贪杯的要再补个菜，数量也是占少数，所以后厨此时并不忙碌，已是有伙计开始清洗碗盘，收拾厨余。

郑明远正在那熬晚饭时有些菜需要做的酱汁，看到苏玉锦和艾草过来，忙将手中的大铁勺给了曾大勇，让他先忙活着。

「东家可算来了。」郑明远嘿嘿笑了笑，「看来我这菜也没白挨骂。」

「郑叔若是有事，让伙计去喊我一声就是。」苏玉锦略带了些无奈。

「我若着人去喊你，你可未必能来。」郑明远撇了撇嘴，「这酒楼开张这么久，东家来过几回？就连来这儿拿个菜，都是让艾草她们来的，我怕我请不动，干脆用了这个法子。」

既是她此时陪着贵客，那自然对菜式十分看重，这个办法反而是最为快捷的。

倒也难为郑明远想了这个法子来。

苏玉锦扶额直笑，「这几日因为家中来了亲戚，着实也是忙，前段时日呢看这酒楼后厨有郑叔你这个顶梁柱，其他大小事儿都由吴掌柜操心，我也就偷懒当了甩手掌柜去。」

「下回我若是许久不来酒楼，郑叔若是想要我来的话，倒也有更好的办法。」

「什么办法？」郑明远好奇无比。