苏尾也不说话，撒上盐、精、葱花、生抽、醋、酱料、香油，红辣椒皮，这些还不是最关键的，他掏出一罐油泼辣子，往里面点了上几滴，最后放了两片薄荷。

当滴上油辣子的时候，周围已经围了三五个人了，都啧啧出声，“这什么东西，又香甜又鲜辣。”他们也闻到了刚才那香味，现在都忍不住盯着青瓷碗。那里面的东西红白相映，味浓辣香，还点缀了清幽的绿意，让午后本就昏昏欲睡的人精神大振，嘴里不自觉的分泌出唾液。

终于有个人按捺不住，嘴里问道，“大婶，你要不这碗先让给我吧！”

那大婶才没那么蠢呢，飞快把碗从苏尾手里抢过去，一勺子挖起一大块塞进嘴里。她瞪大了眼，这东西像豆腐吧，又跟粗糙的老豆腐完全不是一回事，溜进嘴里简直是入口即化，嫩滑的同时又带着一点韧性。最绝妙的是，它的滋味是香甜的，但是因为加了各色佐料，香、甜、咸、酸，辣，仿佛融合在一起，又似乎是一道道的轮着来，在舌尖翻滚出一道饕餮美味。

大婶吃得飞快，还出了一身薄汗。她擦了擦嘴，这一碗下去，整个人浑身都爽透了，豆腐饱了五分肚，卤水甜了口渴。她敢打包票，整个镇子都没有比这钱花得更值的东西了。她还想再来一份，然而抬起头就被吓了一跳，因为周围的人都目露精光盯着她。

她还没来得及喊一声“我的碗”，就被之前说话的那个汉子给截走了。这汉子是个有眼色，看苏尾的摊子上只有三两只碗，已经被其他人霸占，就盯上了大婶手里这只，他还跑得飞快，自己找了清水把碗勺洗干净。他还跟大婶讲道理，“你自己没钱了，该我们上了。你看我还帮你洗了碗呢。”

旁边已经打到东西的，都蹲到了一旁埋头苦吃。这东西真的嫩滑至极，反正他们家是点不出来这样嫩滑的豆腐。这白白嫩嫩的，一点豆渣的粗糙感都没有。还有，这佐料也是绝了，红艳艳的辣椒油，裹着软嫩，刺激着舌头的味蕾，一口一口根本停不了。有些人嫌勺子麻烦，干脆端起碗唏哩呼噜开始喝。

这些都是壮汉，一碗怎么够，转头就喊道，“小老板，再来一碗。”

“我这里，我要三碗！”

“你你你靠后，我先给了钱了。我买五碗！”五碗才一张大饼的钱，他们吃大饼又干还不一定顶饱。可这五碗豆腐下去，怎么也能支撑干大半天的活计。还羽希读佳有的人等不及，抢不到碗的，赶紧跑回自家去拿了碗过来，加入了哄抢。他们这里吃得香，整张脸脸都埋进了碗里，嘬着嘴吹着热气直冒的豆腐，一边又急不可待地吞进肚里。路过的人也不禁被勾得馋得慌，可是来晚了，怎么也挤不进去，只能在外围垫着脚，伸长了脖子喉头滚动看着别人吃。

苏尾的木桶肉眼可见的少了，到了最后，还有人没吃上的，只能遗憾收场。

终于吃饱的人倒是拍了拍肚子，啧啧道，“小老板，你这玩意究竟叫啥呢？”他们不太识字，除了其中一块招牌用笔写着的两文，也看不懂招牌上其他绣着的五个大字。

苏尾正在收拾摊子，闻言道：“安氏豆腐脑。这东西叫豆腐脑，我姓安，所以摊子叫‘安氏豆腐脑’。”

有人连忙问，“小老板明天还来吗？”豆腐脑，好名字，真是贴切。他们都记下来。

苏尾点点头，“如果不下雨，我应该每天都会来，就在这颗大树下。”大家闻言，都放下心来。暗自思忖明天一定要早点来蹲守。

苏尾收拾好东西，正好吴叔过来接他。一见空掉的木桶还吃了一惊，安咊也是他看着长大的，这孩子各方面都踏实肯干，就是厨艺怎么也不佳。他还担忧这孩子今天会被打击到，还打算安慰他一番，没想到居然卖光了。不过这也是好事情，也许是镇上人图个新鲜，而且东西又便宜呢。他也没说什么，只问苏尾明天要不要来，两人定好了时间。

苏尾回到家的时候，太阳都已经落山了。他走进屋子，坐下来休息一下，数了数口袋里的钱，两百来文，不算特别多，只能买米。他把钱藏到床头的柜子里，起身下楼到厨房做饭。

锅里还跟他中午离开之前一模一样，苏尾随意热了热豆腐，又给自己蒸了点米饭。就着豆腐把晚饭对付了一下。他收拾好了灶头，把白天收集好的豆子拿出一部分发泡起来。

他也想多泡一点，然而他这身体的体力有限，而且今天摘的豆子也不够多了，便还是打算明天只做一桶豆腐脑。所谓东西贵在精而不在多，先打开了招牌，再从长计议好了。