五花肉的特点就是吃起来非常的香，如果制作不好就会非常的腻，但是由于选择的食材很好，这个肉质本身就很鲜美，任何做法都会非常好吃, 都不会感到腻。

不过脆皮五花肉的脆皮是关键，想要五花肉好吃，那需要十分完美的脆皮才行，苏灵把五花肉吸干了水分，涂满了味道特别浓香的腌制调料。

腌制调料里面的内容非常丰富, 除了常见的几种酱油、料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒、咖喱粉、辣椒粉、蒜粉, 还添加了桂皮、八角，白芷、红豆蔻、千里香、肉蔻、几滴酸葡萄汁。

所有的调料混合以后, 味道非常的香, 香的甚至感觉做什么都好吃。

苏灵也是在调料市场千挑万选配出来这个秘方，而且有的调料和原来的名字有些区别, 尝了又尝才敢使用的。

五花肉的肉皮上还要扎一些小孔，这样是为了更方便入味。

起锅烧油把肉皮的方向先放在锅里炸焦。

苏灵刚刚五花肉下锅, 就听到系统提示。

等级：L.05

食物：脆皮五花肉

炸制油温：130℃

炸制时间：20+分钟