这天没有叉烧肉,光是卤牛肉饭,照样人满为患,牛肉蛋白质含量高,需要消化的时间长,非常顶饿,只吃几块牛肉,配点青菜米饭鸡蛋,一整个下午都不会觉得饿。
以前没肉吃的时候,很多人一顿饭能吃几大碗米饭或者好几个大馒头,才能填饱肚子,然而米面都是碳水,消化快,饿得也快。
林雪霞的这个卤牛肉饭,价格便宜又好吃,还十分顶饿,不过一天,就有了很多回头客。
她跟赵慧茹,早先就把水煮蛋给剥好了,全都切成两半,放在蒸笼里温着,有人来买饭,就是一碗白米饭,配上半个鸡蛋,一份卤牛肉,一份下饭凉菜,一份新鲜的酱油青菜,再浇上一勺拌饭汁水,色泽诱人至极。
赵慧茹一边给人夹菜,一边自己都忍不住咽咽口水,手上这份工作,不说别的,还真是“大饱眼福”。
林雪霞原本以为傍晚还有得卖,结果中午来买饭的人太多,很快又把肉卖光了。
菜也都卖光了!
“小老板,你这卤肉饭好吃是好吃,要是能再加点辣椒就好了。”
好些过来买饭的,都是喜欢吃辣椒的,虽然自家也有辣椒酱,可那不是吃腻味了么?如果买饭能配点别的辣椒酱,那就再好不过了。
高春燕道:“要辣椒我这里给你添一勺。”
高春燕十分大方,人家要辣椒的,她免费让人舀辣椒,就她自己而言,她也喜欢用辣椒来拌林雪霞弄出来的这个卤肉饭。
林雪霞见状,琢磨着要弄一些下饭剁椒酱,比如剁椒蒜蓉酱,剁椒萝卜酱,不能太咸,也不用太辣,要浓香下饭。