回到路瑞超家里,天色已经暗下来。
两人配合着,把椰子开了,把椰子水倒进锅里。
接着,再用铁勺把里面的椰子肉挖出来,切成小块,放在碗里备用。
买回来的清远鸡已经剁成块。稍微清洗一下,摆在盆里就能准备今晚下火锅。
椰子汁和椰子肉放到锅里,加上一点姜片,红枣和枸杞,用大火煮到沸腾。
起初的汤底,他们只加了鸡脖子和鸡脚,还有部分鸡肉,让汤底有个味道,其他的鸡肉,准备待会上桌了,再边吃边煮。
椰子鸡,最有灵魂的地方,除了椰子和鸡,还有和别的火锅不一样的蘸料。
两勺的生抽,一勺姜末,还有一勺辣椒碎,再挤一点柠檬汁,搅拌均匀,这股又酸又咸香的味道,用来沾鸡肉吃,清甜又有香气,特别原汁原味。
小孩子吃火锅,很快就吃饱了。
他们买了整整两只鸡,就怕人太多了不够吃。
刚刚回来的时候,还在熟食店买了些炸春卷。
吃完主食,三个孩子一人拿着一根春卷去客厅玩,剩下大人还在客厅咕噜噜煮着铁锅吃。
孩子不在了,盛长沣和路瑞超便跟他们说起吕长雁的决定。
方橙心里一惊,“怎么了?发生什么事了?怎么突然要把店给卖掉了?”
他们买的这种清远鸡营养好,养得肥美肥美的,皮下有的地方脂肪特别厚,但是方橙不喜欢这种太肥的肉,便撕着皮,只吃了肉,剩下的放到旁边盛长沣的碗里。
盛长沣也不挑剔,蘸了点蘸料,一块皮配着一口米饭,扒拉进嘴里。
“没什么事。”盛长沣说。