那虾肉入口,舌尖最初的触感是格外粗糙的,那粗糙来源于炸焦的虾壳,也来源于炒制过后的鸭蛋黄末那沙沙的质感。
嚼上几下,虾壳已经完全变得和虾片一样脆,鸭蛋黄末带着蛋黄独特的香气和微甜,腌鸭蛋的咸以及鸭油的脂香味混合在一起,再加上椒盐恰到好处的咸味,吃上一口,让人又不禁分泌了更多口水。
内里的虾肉外层是焦肉的香气,再往里的虾肉仍旧保留着水分和弹性,虾味的蛋白质香气随着咀嚼释放。
一只虾入口,无数种味道的在舌尖极有层次感地展开,香到令人无法自拔。
蒲芮不自觉地一直夹着虾肉,不经意间发现桌上的所有人都加快了夹虾肉的频率,一番隐隐的争抢过后,金沙椒盐虾光盘了。
五天的面试结束,蒲芮和黎暮盏等人讨论了一番,确定了最终录用的10位厨师和15位服务员的名单。
蒲芮跟这些员工谈好了工资,发了录用通知。
“老板,现在要在账号上公布名单吗?”姚可可问道。
蒲芮看着已经大亮的天色,勾起嘴角点点头,双手向上伸了个懒腰:“嗯,名单公布了估计会让大家有那么些小波动,正好白天波动完了晚上可以正常营业。”
“已经有波动了。”姚可可搜索了深夜食堂的关键词,在讨论区看到了好几个高热的帖子。
蒲芮拿过来一看,发现面试这几天,在深夜食堂外面围观的食客们也没闲着,他们仔细看着每个人做菜的流程还有蒲芮他们品菜时的表情,暗中押宝谁会是最后当选的厨师。
“还别说,有些人猜得真的挺准的。”蒲芮简单地翻了翻食客们猜测的名单,笑着把手机递给姚可可。
“那老板,视频什么时候剪出来比较好?”姚可可指着摄影机,示意自己这几天录下了面试过程。