“还真是得自己炒。”步悠然坚定地说，“妈，我给您算笔帐啊。后厨，雇前任老板夫妇做厨师，一个月工资五千加币，餐馆租金加运营费用一万五加币，这每个月固定支出最少两万刀。换算成人民币就是十来万。按照餐厅以前的营业额估算，咱每个月差不多亏一万刀。”

妈妈凝神听着，不禁叹道：“呀，还真是，这每个月就亏五万多人民币呐。”

“没错。”步悠然点点头，继续说道，“亏钱还不是重要的，关键是，咱完全把后厨交给别人，太没安全感了。如果王老板夫妇生病了怎么办？如果他们突然不干了又咋办？要是把宝都压在他们身上，咱就得处处受制于人。”

“这一点你爸考虑过。”妈妈继续道：“所以和王老板夫妇谈定，接下来要对我和你爸进行厨艺培训。”

“妈，他们说是可以培训，但，究竟能培训到什么地步，咱们没办法衡量呀，他们的核心技术，真的会教给我们吗？最重要的是，如果和他们签订了劳动合同，咱就要遵守加拿大的劳工法，如果辞退他们，还要付两个月工资的违约金，那时候，不管怎么说，吃亏的都是咱们呀。”

妈妈一边听，一边思考着，脸色也越来越难看。听女儿这细细一说，还真有道理。

果然隔行如隔山，虽然自己想尽办法去熟悉这个行业，竟还是疏忽了。唉，传说中的一万小时定律果然有道理。

做任何行业，前期都要不断试错，才能真正入得了行啊。这餐饮业，本觉得简单，但实际接触下来，却门道很多。

可是，这些自己都没想到的东西，女儿怎么会知道？

王雅娟不禁惊讶的看着步悠然：“然然，你真行。考虑的竟然这么精细！”这一觉醒来，女儿怎么好像成熟了一大截呢？

但片刻后，妈妈却深感无奈的皱眉道：“如果之前的方案不可行，那咱们该怎么办呢？”