锅包肉的做法并不难，因为其酸甜的口感在一众咸鲜的东北菜中脱颖而出，大人小孩都爱吃。

就像是用那番茄酱做樱桃肉似的，如今许多馆子都是用番茄酱来做这道锅包肉。这菜是近百年才出的新菜，洛樱在前朝宫里的时候还没有呢。

不过来到现代以后，洛樱倒是看着网上菜谱，自己做过两回，很简单，这是原身记忆之中小时候最爱吃的菜。

安老祖上是东北人，一手的东北菜溜肉段，锅包肉，大锅菜更是无比的地道。

安老手上的茧子十分厚重，即便是在国外十几年，身为异乡客，吃的依旧是祖祖辈辈的家乡菜。

里脊肉片在锅中翻腾，糖醋汁的味道在灶边溢出。

黄澄澄的锅包肉盛在雪白的盘子里，纤细的胡萝卜丝与葱丝点缀，香味袭来。

崭新的木筷几乎是迫不及待地夹了一块锅包肉，还未等放凉直接放在唇边，瞬间被烫了一下舌尖儿。

“怎么还跟小时候似的，吹一下再吃。”

安则似乎又看到了那个儿时急性子的小女孩，刚出锅的东西急忙就往嘴里塞，又被烫着了紧忙吐出来。

小洛樱吹个两三下，似乎那肉温已经降了下来，大口嚼着锅包肉，不那么烫了，外壳是酥脆的，表层的脆皮糊软硬适中，毫不费力地咬下去，里脊肉滑嫩适口，酸酸甜甜。

一口锅包肉，外脆内软，香甜可口却不腻，儿时的小洛樱连着空口吃几大块都丝毫不费力。

“好吃嘛？”

“安爷爷的锅包肉最最最好吃。”小洛樱一如当年如此说着，又夹了一大块塞进嘴里。

老人轻拍着她的后背，“慢点吃，又没人跟你抢。”

洛樱在这呆了一整日，她带着垃圾出门，身后传来老人郑重的话音。