“自从上大学离家之后，我也好些年没吃了。以前摘的时候要特意穿一套破旧衣服和手套，我还弄个棉口罩戴在脸上，哈着腰采枸杞头，枸杞的枝上有尖刺，摘的时候容易伤脸伤手。”

沈之宴在脑子里想了想当初去采枸杞头的样子，居然已经是十几年前的事情了。

当初采一回得从早到晚，跟老妈累的不行，采完了灰扑扑的走出来，是下山或者从公园哪的钻出来，那出租车都不爱拉客，先身上脏！

采完枸杞头之后回家自己赶紧就洗澡，老妈却是着急把枸杞头处理了，当晚就炒出来一盘子枸杞头，还逼迫自己都得吃光了，不然就是辜负她这么累了。

沈之宴的思绪飘摇而过，总觉得那时候不过是几年前，总觉得自己离开家也没几年，可日子已经不知不觉地走了这么久，这么远。

收拢了自己的思绪，沈之宴对着那张信笺菜谱看起了其他的菜。

别的也就罢了，腌笃鲜和香椿豆腐她起码都认识也是吃过的，这煿金煮玉究竟是个什么？

第70章 腌笃鲜

济颠和尚在《笋疏》中有言：“拖油盘内煿黄金,和米铛中煮白玉”，说的就是煿金煮玉。

这“煿金煮玉”并不是一道菜，而是两道,“煿金”为一道，“煮玉为一道”。

至于为何把这两道菜放在一起，就是因为“煿金煮玉”的原材料了,竹笋！

正值三月,眼下是春笋下来的好时节。

沈之宴面前的小盘子里，正是金金黄黄还冒着些热乎气的“煿金”！

至于煿金这个名字的由来就跟做法与颜色有关,“煿”字的意思是煎炒烘烤，而“金”是对其颜色的描述。

洛樱将时下最为鲜嫩的竹笋切成片，加以调料和面,之后入油锅炸制而成，不需要什么格外的蘸料，就是一道“煿金”了。

沈之宴用筷子轻轻夹起一块,这煿金的最外层裹着一层并不厚实的面衣,一口咬下去,只听得“咔嚓”一声！