来谢居的糕点照常做，不过数量少了一些。因着菜式较多，阿乐就没额外加菜品，来吃饭的每桌客人，都会赠送一碗凉爽的酸杏子。虽然糕点的收益少了，但是因为来谢居菜品的美味和赠送的吃食，七月份的收益不跌反升，分到手里竟然有一两六钱。

眼瞅着要到八月十五了，阿乐决定抓住这个机会，做些合节令的又与众不同的月饼。来谢居的众人研究了几日，决定从馅料入手。

最普通的芝麻、花生、松子、豆沙和枣泥等自然是要做，在此基础上，阿乐决定加咸口的，毕竟有人不爱吃甜的不是。

咸口的那就是将果仁馅料做成咸口的。阿乐坐在桌子旁托着下巴想，还有什么可以做成咸口的还很好吃呢？

想着想着，云秀从厨房里钻出来，面上带着笑，邀功似的将手里的东西放到桌上，“掌柜的尝尝，是李大哥刚才弄的，味道很好。”

阿乐眼睛看过去，碗里是几枚杏子和李子，拍裂开之后撒了糖沁出汁。捻起筷子随手夹了一个李子，阿乐先是被酸的皱眉，随即眼睛一亮，将嘴里东西咽下去，阿乐转头问云秀：“这是盐腌制的？”

“嗯，先是小妹拿着东西瞎做饭玩，被李大哥发现，觉得味道不错就做了一份拿过来给您尝尝。”云秀答道。

拍过的果子裂开，散发浓郁的果香，盐的加入产生了一种奇妙的平衡，既咸又酸，细细咀嚼发现还带着甜，让人吃完一个还想再吃。

这不就是现成的咸口月饼的馅料吗？阿乐不再犹豫，和李大说了自己的想法，俩人商量着定制一套烤制的炉具试试。

八月十二这天，阿乐将做好的几套月饼分别切成小块摆放在来谢居的门口，路过的都可以试试，觉得吃着好的可进店预定。云秀毕竟还小，李婶子又讲不出自家的不同，便由阿乐在门外支起来的棚子里守着，给路过感兴趣的人讲解。

一位老顾客来吃饭，见门口的东西不免好奇，凑过去瞧，阿乐笑着指向一排碟子，“客人可挨个尝尝，这边是甜口的，什么馅料都有，后面那些是咸口，除了果仁，椒盐，还有杏子果铺馅料的。”